海参历来有“海八珍”之首美誉，海参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。据调查的信息显示，近期山东威海水产品批发市场上仍以销售大棚养殖海参为主，由于市场销售疲软等因素的共同影响，所以市场上大棚养殖活海参价格继续回调。
目前威海水产品批发市场大棚养殖活海参价格由前期的每公斤116-120元下降至108元，下降幅度为8.5%，同比下降达40%以上。海参作为高档产品，宾馆酒店一直都是海参的消费主体，但随着公款消费、宴请消费的减少，很多高档消费品的销售都受到巨大冲击。海参的价格和销量也难免会受到一定的影响，威海高端酒店海参用量锐减约40%；而随着近年来海参养殖面积的不断扩大，产量的增加必然造成市场供求的变化，从而影响海参价格的走势。
据市场经销商介绍，往年秋季池养海参上市之前，大棚海参价格一般都会有所上涨，但今年市场行情竟逆势下跌。面对今秋海参市场的难以乐观、高档海鲜全线遇冷的现状，建议海参养殖户们要提早调整养殖规模，采取多元化经营方式，应对市场需求变化，以降低水产养殖所带来的风险。
