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椒盐香酥虾
椒盐香酥虾

2016-05-09 10:01:49 热点资讯

来源: 用户投稿    阅读:174

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材料 虾 黄油 蛋清 生粉,面包糠 粟米粒 椒盐 盐 料酒 做法 1. 虾浸泡在清水里, 去头去虾壳, 背部开刀除去虾肠, 清洗干净沥干水份, 把虾摊平用刀轻轻拍松,放料酒抓匀腌渍片刻 2. 速冻玉米粒浸泡在清水里解冻,煮锅加水烧…

材料

虾 黄油 蛋清 生粉,面包糠 粟米粒 椒盐 盐 料酒

做法

1. 虾浸泡在清水里, 去头去虾壳, 背部开刀除去虾肠, 清洗干净沥干水份, 把虾摊平用刀轻轻拍松,放料酒抓匀腌渍片刻

2. 速冻玉米粒浸泡在清水里解冻,煮锅加水烧开,放入玉米粒,适量盐煮熟捞出沥干水份装盘

3. 鸡蛋(1个)去黄留清放在碗里备用, 干淀粉和面包糠也分别放在碗里

4. 平底锅烧热放黄油, 待黄油化开改小火, 把虾先裹上蛋清, 再裹上干淀粉, 最后裹上面包糠,调整形状平铺在锅里,两面煎到金黄出锅摆盘,撒上椒盐即可

小诀窍

黄油不易多吃,不适合高血脂和糖尿病人食用

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