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椒盐香酥虾

2016-05-09 10:01:49 热点资讯

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材料虾黄油蛋清生粉,面包糠粟米粒椒盐盐料酒做法 1. 虾浸泡在清水里, 去头去虾壳, 背部开刀除去虾肠, 清洗干净沥干水份, 把虾摊平用刀轻轻拍松,放料酒抓匀腌渍片刻 2. 速冻玉米粒浸泡在清水里解冻,煮锅加水烧…

材料

虾黄油蛋清生粉,面包糠粟米粒椒盐盐料酒

做法

1. 虾浸泡在清水里, 去头去虾壳, 背部开刀除去虾肠, 清洗干净沥干水份, 把虾摊平用刀轻轻拍松,放料酒抓匀腌渍片刻

2. 速冻玉米粒浸泡在清水里解冻,煮锅加水烧开,放入玉米粒,适量盐煮熟捞出沥干水份装盘

3. 鸡蛋(1个)去黄留清放在碗里备用, 干淀粉和面包糠也分别放在碗里

4. 平底锅烧热放黄油, 待黄油化开改小火, 把虾先裹上蛋清, 再裹上干淀粉, 最后裹上面包糠,调整形状平铺在锅里,两面煎到金黄出锅摆盘,撒上椒盐即可

小诀窍

黄油不易多吃,不适合高血脂和糖尿病人食用

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