秋延芹菜为露地育苗，苗龄50-60天，具备4-5片真叶，苗高15-20厘米，根系发达，方为适龄壮苗。各地多8月初播种育苗，9月下旬栽植，新年收获，或8月中、下旬播种，10月初定植，春节前后收获。为培育壮苗，应注意下列事项：
育苗畦准备芹菜种粒小，顶土能力弱，出苗慢，应选择地势稍高、土质疏松、能灌能排、肥沃的沙壤土地作育苗地。每亩施5000公斤腐熟的圈肥，深翻、耙平，做成宽1.2-1.5米、长20米左右的平畦。做畦时先取出部分畦土，过筛作覆盖用土。整细耙平后，每亩用48％氟乐灵对水60-100公斤喷洒畦面，立即划锄5-10厘米深，使药与表土层混匀，防止氟乐灵光解。
浸种催芽与播种播种前7-l0天开始浸种催芽。将种子用清水浸泡24小时，再将种子揉搓淘洗至水清，把种子捞出晾在草席上，使种子散失表面多余水分。种子晾后放到瓦盆里，上盖湿布，放在15℃-20℃处催芽。催芽期间每天将种子翻动一次，使温湿度均匀，每两天用清水将种子淘洗一遍，以防发霉。约7天左右，80％种子露白时即可播种。播种前浇底水，带水用耙将畦面抹平。将催芽种子稍晾干后掺少量细土，待畦内水渗完后均匀撒播种子。播完后覆土0.5-1.0厘米。每亩苗田地播种1-1.5公斤，所育幼苗可栽3-4亩。
播种后管理播种后用草帘或去掉叶的麦秆覆于苗畦上，覆盖物最好不要直接接触畦面，搭在畦埂上即可。覆盖物的作用是遮阴降温，防止下雨时雨点直接拍打畦面。出苗期间干旱无雨时应小水勤浇，保持畦面湿润。出苗后每天早晚将草帘揭开，令幼苗见光，中午天气炎热时再将草帘盖上遮阴。随幼苗长大，每天遮阴时间越来越短，10余天后可不再盖帘。用麦秆横搭畦埂盖在畦面上，幼苗出土后隔2-3天撤除部分麦秆，分3-4批撤完。播种前未施除草剂的，播种覆土后，向畦面喷洒25％除草醚200倍液，每亩用药液70-100公斤。第一片真叶展开后进行第一次间苗，苗距1.5厘米左右。第二片真叶时进行第二次间苗，苗距3厘米。间苗同时要注意拔草。此时期注意浇水，保持畦面湿润。幼苗4-5叶时每亩追施硫酸铵10-15公斤并浇水，此后适当减少浇水次数。
育苗期间注意防治病虫害。有蚜虫为害时使用乐果防治，发生斑枯病或斑点病时用百菌清防治。
