“你尝尝，这个品种看起不咋样，但口感不错，一直不愁销。”3月6日，南川区鸣玉镇求精水果基地老板袁兴平随手摘下一个果子让笔者品尝。他种植的不知火晚熟柑3-4月大量上市，错过了柑橘集中上市高峰，销量很不错，现采摘价格卖到10元一斤。

　　“不知火”是袁兴平前几年从日本引进的新品种，俗名也叫丑柑，因为外形看起来皱皱巴巴、卖相有点丑而得名。该基地现有不知火柑10余亩，有500株。从外形上看，它的皮看起来很厚，皱皮，但剥开后发现，皮并不厚，吃起来很脆、很甜。

　　袁兴平介绍，不知火柑属于高糖杂柑，特点是晚熟、无核，略带酸味，但嚼起来很有韧性。与其它柑橘品种不同，不知火成熟期一般在3—4月份，晚半年时间成熟。天气暖和，成熟期略早，天气冷成熟期稍晚。现在它的口感和甜度还没有达到最佳，因为天暖它才开始脱酸，水份更足，预计下个月吃更甜、口感更好。

　　“这个品种在西南地区种得不是很多，四川龙泉驿相对较多，重庆市内种得很少，所以一直很好卖。”袁兴平说，他现已种了6年多，这几年销量一直不错，基本上不用进入市场，果子还挂在树上就采摘完了，而且大多是“回头客”。种好了，一棵树可以摘300-400斤，一般可以摘200-300斤果子。目前，基地不知火柑销出近一半，还有一半留在树上。

　　袁兴平说，这种品种种的人少，市场供给量不大，品种含糖高、口感好，外加上基地阳光充足，土壤是沙质，远离公路，无污染，施用的全是鸡粪等农家肥，种出来的果子品质好。尽管采摘价格比市场价略高，但一直不愁销，采摘价格几年仍保持10元一斤，很多顾客都是慕名而来。

　　文 通讯员 刘敏