原料：大米100克，山楂lO克二乌梅4枚。调料：白糖15克。
l。将乌梅、山楂洗净;大米淘洗干净，去泥沙。
2.将乌梅、山楂、大米同放铝锅内，加水置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖拌匀即可成。
特点：生津止渴，润肤美容，祛瘀。适用于冠心病患名食用。乌梅,酸甜可口,口味独特,还可护发养发,乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后很快转变为有益人气的碱性物质.根据"血液碱性者长寿"的说法,选择抗衰老食品,乌梅当之无愧.在乌梅的有机酸中,含有一种酸,它能促进胃酸分泌,从而使不消化的胀闷感消失,从而解除了"烦懑"的后症状.除此,乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用.胃若虚弱,则胃酸减少,对食物进行消毒和消化的作用自然降低,甚至发生胃肠紊乱,此时如服用乌梅,则可以提高胃酸,使胃肠得到调理.
能有效地分解存在于肌肉中的乳酸,焦性糖酸等疲劳物质,而使体力很快恢复.
乌梅还含有果酸等纤维物质,具有通便之功.
经常服用有益而无害,专家也认为,乌梅具有开胃,提神,养颜,防癌之功效,符合人们对果品低糖,高酸的需求,是一种难得的果品.
