紫米外观与大米相近，只是外表为深紫色，因此得名紫米，它是家族中的成员，同时也是水稻中的珍贵品种，紫米产要出产于中的国的云南省境内，是类食材中的精品之作。大多数人只知道紫米煮出的粥有特殊的香气，对于紫米的功效有哪些并不了解，今天小编就为大家具体说说紫米的功效有哪些，同时也会让大家明白紫米的热量有多高。
紫米的功效有哪些
1、紫米的十分出色，是滋补身体的首选食材，这种紫米中除了含有蛋白质和膳食纤维以外国，还有大量的维量元素存在，这些物质可以起到补血、补气和温中强肾等多种功效。
2、紫米的保健功效十分出色，它的保健功能大多是紫米中微量元素的功劳。紫米中铁的含量特别高，人们食用之后造血功能就会加强，贫血的症状也会随之消失。另外紫米对高血压、肾炎和女性产后体质虚弱等地，都有很好的调理功效。紫米中维生素的种类很多，像别是维生素B1的含量能达到大米的两倍以上，对于人们因维生素缺乏而出现的病症有良好的防治和治疗功效。
3、紫米有美容养颜的功效，在紫米中含有一种名为花青素的成分，这种花青素是天然的抗氧化剂，它对人体中的自由基活性有控制的作用，它可以减少人体皮肤上色斑的生成，同时也能为避免人体皮肤因氧化反应而产生老化现象。另外紫米中维生素E的含量也很高，这也是食用紫米能美容的重要原因之一。
紫米的热量
紫米是一种低热量食品，每一百克紫米中所含的热量也只有三百四十六大卡左右，比正常的面粉热量低一部还要多。但是紫米中的其他营养成分相对普通大米或者面粉来说都高出许多，因此人们食用紫米既不担心长胖，还能吸收到大量的营养。
