乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道美味，而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能增加人体血红素，调节人体生理机能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
夏天喝粥能，所以用乌鸡来熬粥，即滋补又
乌鸡粥的材料
主料350g乌鸡腿80g有机大米配料适量油适量鸡粉适量生粉适量胡椒粉适量砂糖适量清水适量青菜
食材：有机大米和乌鸡腿。
乌鸡1 将大米浸泡3小时。
2 将乌鸡腿洗净，去皮，切块，放入适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀。腌制30分钟。
3 将浸泡好的大米倒入砂锅中。
4 盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫。
5 将筷子放在锅上，盖锅盖，这样以防溢出。
6 煮至大米粘稠，放入乌鸡腿，煮至乌鸡腿断生。
8 放入适量的青菜，煮滚。即可关火。
盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
