关于白的做法大全不知大家了解几种呢?下面让小编来给您总结一下希望您喜欢。
白的做法大全
以前,一直觉得,熬粥就是白米入水煮开即可。后来,看妈妈煮粥,才发现,要做出一碗香浓细滑的白粥,也是需要心思和智慧的。
白粥的材料
大米,高汤
白粥的做法一
1.大米洗净,浸泡30分钟左右,捞出沥干放入锅中,加适量清水,以及高汤精煮沸,转小火,熬煮约1小时左右即可。
小诀窍:
如何煮一碗香浓细滑的白粥
1、大米洗净后,需要用水再浸泡一段时间,这样能让粥的口感软糯。
2、熬粥最好用高汤(推荐骨头汤,滋味好,营养好。)如果没有,超市的高汤精是不错的选择。
3、一般煮粥都先用旺火煮沸后,再转为小火,这样熬出来的粥才会粘稠可口。
关于如何加料煮粥:
一般的原则是:慢熟先放,易熟的后放。米(大米,薏米,黑米之类的)要先放,然后是肉类,之类(注:此类食材放入前,需洗净焯水,否则会使粥底混浊),最后放蔬菜
材料
主料:稻米300克
白粥的做法二
淘净米后加入热水,以高火加热20分钟,即可。
小诀窍:
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”