砂锅饭的香味扑鼻，煮出来都是飘香四溢的。砂锅饭在小摊贩和大饭店中都很主流很受欢迎，那么下面介绍下砂锅饭的做法大全。
一、砂锅饭的做法——砂锅饭
第一步：处理虾，将虾的头部须剪去，虾尾部和虾脚都要剪去，将虾葱腹部中间剪开，去除头部的泥沙和背部的虾肠。
第二步：将干切丁，洗净后切丁，片切丝。
第三步：砂锅中放入淘洗过的大米，放入大米用量四倍的水后大火煮开。
第四步：等到砂锅中的米都开花熟烂后，翻入萝卜干和姜丝，搅拌均匀再煮半分钟。
第五步：鲜虾放入饭中搅拌匀后，等到饭的颜色微变即可放入丁，之后关火。
二、砂锅饭的做法——香肠砂锅饭
第一步：先淘洗大米，洗干净后用盐和味精搅拌之后入味。
第二步：之后等到大米入味之后就放入砂锅中进行焖煮。
第三步：清洗香肠将其切片，处理下豆角以及，荷兰豆以及培根丁。
第四步：砂锅中的水慢慢煮没之后，将上述材料放入砂锅中。
第五步：调入一勺子的猪油后，用小火炖煮直到所有食材都熟透。
