做法:
1.先把黄精用清水浸泡后捞出，切成碎粒，备用。
2.用清水洗净大米，备用。
3.把粥料全部准备就绪后，将准备好的黄精粒和大米同放沙锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥糜便可。此粥可作主食食用，每天1～2次食用。注意事项：1.黄精性较滋腻，因此，若属脾虚湿困或中寒便溏者，不宜食用。
2.本粥较腻，消化不良者不宜服用。专家叮咛：本粥不适宜进食过饱，以免引起腹胀。
黄精味甘，性平，入心、脾、肺、肾四经。有补中益气，润心肺，强筋骨的作用。化学成分含有粘液质、淀粉、多糖、低聚糖和赖氨酸等11种氨基酸。药理研究证实：黄精水浸出液能降低血压;黄精酵制剂可增加实验动物冠脉流量;黄精煎剂可降低血中三酰甘油、β-脂蛋白、胆固醇的含量;黄精煎剂能提高体内S0D的活性，能防止自由基损害，从而对提高机体健康水平和抗衰老有意义。粥中取黄精性味甘平，入心、脾、肺、肾四经。能补中益气，润心肺，强筋骨。能降低血中脂质和胆固醇，能降低血压，增加冠状动脉流量。能提高体内S0D的活性，能防止自由基损害，能抗衰老。取大米，能健脾和胃，补中益气，营养机体。二者配合煮粥，既甘甜可口，营养身体，又能降低血压，降低血中胆固醇和脂质，增加冠状动脉血流，延缓衰老。男女老少均适合食用。尤其适合于髙血压病、高脂血症、动脉硬化症、病后体虚症表现有心绞痛，胸闷不适，头晕，肢体麻木，血压升高，血脂升高，迟脉症等。
