小时候妈妈教我怎么做炖排骨，下面我也来跟大家一起分享一下吧，希望大家喜欢。
这道菜是我婆婆交给我的.清甜润肺
上排骨，无花果，盐，味精
1、上排骨切段，煮开，捞起;
2、排骨放清水大火烧开;
3、放进无花果，用文火炖;半小时左右，放盐、味精，起锅，上桌。
一般人都可食用
1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者;
2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、钙，能使皮肤润泽光滑。
味甘咸、性平，含有丰富的维生素B1，对于消除疲劳、预防贫血、补中益气有良好的效果。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。
身体壮实的幼儿从4个月开始添加辅食时，就可以三天两头在饭菜里滴上一两滴骨头汤。到了七八个月大就可以每天用大骨汤给小儿煮一点面条，1岁左右可以直接喝大骨汤。
孩子吸收不好或者生病时，最好不喝或暂时少喝大骨汤。
