新鲜杨桃煲汤的味道很好哦，不知道大家喝过没有呢？下面让小编来给您介绍一下吧。
民谚曰：“中秋过后夜夜凉”。此时，早晚凉、白天热，温差大使得人体容易出现“上火”症状和肠胃不适。杨桃中含有大量草酸、酸、酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化，而且杨桃含有大量胡素类化合物、有机酸及维生素B、C等，可消炎祛火。
原料：杨桃2~3个，花生、眉豆各50克，蜜枣3个，大尾、猪尾各1尾，生4片。(3~4人量)
做法：杨桃洗净，去角棱皮，切为星状形;花生、眉豆稍浸泡;蜜枣去核;大鱼尾去鳞，下油镬用姜丝稍煎至微黄;猪尾去毛，用刀背敲裂骨部。除杨桃外，各汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，下杨桃续滚20分钟左右，调入适量食盐便可。猪尾、鱼尾、花生和眉豆可捞起，拌入酱油供佐餐用。
此汤还可加入了蜜枣，更具清热润燥、补中益气之功，为男女老少所宜，是此时节的家庭靓汤。
新鲜清洗后，等水渍自然干掉，然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例，把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。做杨梅酒的白酒，一定要高度酒，一般来说，酒精度要在45度以上。
杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右，就可以吃了。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃，口味比较好;超过半年的陈杨梅酒，则另有好处，杨梅酒里面的杨梅，夏天能祛暑，还能对付拉肚子。
