杏仁是很多人都喜欢吃的一类坚果，也是常见的营养健康食品。吃杏仁不仅能祛痰平喘、润肺止咳，还有润肠通便、抗炎等作用。但是，杏仁营养虽高，不宜贪多。

      杏仁对于大家来说是一种很高的食物，大多数都是将它当成药材来食用，用它来配制一些其它的药物来吃，可以用来补体治病，有的朋友见着杏仁有这么多的好处，就会过量的食用杏仁，可是杏仁吃多了会怎么样呢？杏仁食用过量都有什么后果呢？杏仁吃多了会怎么样？你有没有想过这个问题呢？营养再高的东西也不能够过量的食用，否则的话，对身体健康的危害是及其大的，下面我们一起来看一下杏仁吃多了的一些严重后果吧。

    　杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种，药用的一般是苦杏仁，中医用苦杏仁与其它中药搭配，可以治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症。甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症的功效。

       杏仁有很多功效，是一类常见的健康食品。但是，吃杏仁要注意适量，不能贪多，否则会带来不必要的健康困扰。过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条。

       虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　所以，杏仁吃多了肯能会导致中毒，危害健康。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

       1、 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

　　2、 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

　　3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

　　4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改 善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

       1、 吃杏仁前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

　　2、 产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。