脆皮是香蕉的一种另类吃法，生活中的一些小朋友都特别喜欢吃，我家宝宝就是脆皮香蕉的忠实粉丝。刚开始我并不会做脆皮香蕉，后来为了女儿我专门找厨师朋友去学习了一下，现在做出的脆皮香蕉十分出色，在朋友圈中也很有名气，现在我把脆皮香蕉的做法写出来，喜欢吃香蕉的朋友可以学习一下。
脆皮香蕉需要的材料
大家在家中制作脆皮香蕉时需要准备三到四根香蕉，和两个鸡蛋，再就是适量的面粉和面包糠。
脆皮香蕉的做法步骤
1、把准备好的鸡蛋磕开到碗中，然后用筷子把鸡蛋打散，再取一大勺面粉，用筷子快速的搅动，制成粘稠的面糊备用。
2、把香蕉去掉外皮，然后切成滚刀块的样子，然后再放入到调好的面糊中，让每一块香蕉都能没入到面糊中，让它们的外层全部被面糊包裹起来。
3、把粘满面糊的香蕉取出以后，再放入到面包糠中滚动一下，让它沾满面包糠。
4、把锅中多放油，加入到七成热时，调为中小火，再把粘好面包糠的香蕉块放入到锅中炸制，这时切忌不能用大火。
5、当锅中的香蕉段炸成金黄色以后就可以取出沥油，然后直接装盘了，在食用时可以给香蕉搭配一些酱或者沙拉酱，食用起来味道会更加诱人。
