在南方地区有一种十分常见的菜品，它就是乌鸡炖，这种菜品不但营养丰富，滋补功效还很出色，适合大多数人群食用，一会我会对乌鸡炖榴莲的做法和功效做一个详细的介绍，喜欢养生的朋友可以认真了解一下。
1、乌鸡炖榴莲用料
制作乌鸡炖榴莲时需要准备乌鸡一只，榴莲适量，红枣和仁也适量准备一些，另外还有片、大葱以及盐和味精等调味料。
2、乌鸡炖榴莲的具体做法
把乌鸡洗好以后切成块状，放在开水中焯三分钟取出去掉水分，把核桃仁提前就清水泡一下，把榴莲的果肉取出果皮洗净切块备用，把所有的食材放在烫锅中加入清水，放入姜片大葱，开火炖制，用大火烧开以后再用小火煮三个小时，煮好以后放盐和味精调匀即可。
乌鸡炖榴莲是一种滋补性很强的菜品，它不但能为人体提高大量的蛋白质和维生素，还能为人体提供多种微量元素，能起到滋阴润肺和补血益气等多种功效，对人们病后身体的恢复有很明显的促进功效，平时食用，也能增强体质，提高身体的抗病能力。
