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樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要产地山东烟台。
释名
又叫含桃、莺桃。不太高，初春时开白花。樱桃树大都枝繁叶茂，绿树成荫，熟得早，它的果熟后，颜色深红
樱桃(17张)色的称作朱樱;紫色，皮中有细黄点的，有称作紫樱，味最甜美;还有红黄光亮的，叫做蜡樱;小而红的樱珠，味都不如紫樱。最大的樱桃，像弹丸，核小而肉肥，十分难得。
三月熟时，樱桃用盐藏、蜜煎都可以，或者同蜜捣烂做糕食。
性味
味甘，性热，涩，无毒。
功产主治
主治调中，益脾气，养颜，美志，止泄精、水谷痢。但多食会发热，有暗风的人不能吃，吃后即发。还会伤筋骨，败血气。
叶
【性味】
味甘，性平，无毒。
【功效主治】
主治蛇咬，将叶捣成汁喝，并敷。另外，煮老鹅时，放几片叶子在锅中，容易煮烂。
花
【功效主治】
主治面黑粉刺。
枝
【功效主治】主治雀斑，将枝同紫萍、矛皂、白梅肉研和，每日用来洗脸。
东行根
【功效主治】煮水喝，即下寸白虫
