大家都知道金橘是种好吃的但是大家了解小金橘吗？下面我给大家介绍一下。
小金橘又称金柑、夏橘、金枣、寿星柑，也是类水果之一。小金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。小金橘含有特殊的挥发油、小金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。小金橘枝繁叶茂，冠姿秀雅，四季常青；夏天花开雪白如玉，浓香溢远，秋天金果灿灿，既可赏玩又可食用。北宋文学家欧阳修在《归田录》中称赞小金橘道：“清香味美，置于樽俎间光彩灼烁，如金弹丸，诚珍果也”。小金橘有“四悦”即味悦人口、色悦人目，气悦人鼻，誉悦人耳。可谓形、意、态、景“四绝”。“密密金丸不禁偷，最怜悬著树梢头。老人口腹原无份，留得深秋供两眸。”这是明代浙江诗人钱士升的一首《小金橘》诗句，他不仅描绘就小金橘的状貌特征，还将钟爱小金橘不忍以饱口腹的心情在诗中表现出来。
种 名：小金橘
每100克含水分81.1克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，膳食纤维1.1克，碳水化合物16.8克，灰分0.6克，胡素0.64毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.4毫克，抗坏血酸56毫克，维生素E2.53毫克，钾138毫克，钠1.2毫克，钙61毫克，镁21毫克，锌1.3毫克，铁0.30毫克，磷15毫克，并含有有机酸、多种氨基酸等。果皮亦含丰富维生素C、松柏甙、甙等。
1．防治心血管疾病小金橘果实含金甙及丰富的维生素C（其中80％在于皮中，故食之切勿去皮）、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
1．小金橘汤：
