是一种很不错的，营养成份多，人们都爱吃，水份很多，只是吃起来有点儿麻烦。
1．石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，其中维生素C的含量比高1～2倍。
2．石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和糖，降低胆固醇等多种功能。
3．食用石榴可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，还有解酒的奇效。
4．石榴皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏膜的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
5．石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。
6．石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
7．现代医学研究发现，石榴皮所含“根皮硷”对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌均有抑制作用。
8．红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质，能迅速补充肌肤所失水分，令肤质更为明亮柔润。
石榴
购石榴后，放入冰箱冷藏即可。
食用宜忌
1.石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。
2.适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。
3．不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者食用。
4．石榴不可与西红柿、螃蟹同食。
甜榴西米
主料：西谷米50克，石榴150克。
调料：蜂蜜15克，糖桂花3克。
做法：
1.鲜甜石榴去皮，取子掰散。
2.西米洗净，入开水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用。
3.取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟后，滤去渣，加入西米，待再沸后，调入蜂蜜待滚，调入糖桂花，即可盛起食用。
石榴汁可护肤
做法：取石榴汁饮用或当爽肤水敷于脸上皆可。
功效：抗衰老，防辐射。
石榴奶昔滋补养颜方
原料：石榴200克、半根、叶10克。
做法：
1.石榴籽用榨汁机榨成汁。倒一点放进盛装的玻璃杯，然后将杯平放使得石榴汁聚集在玻璃杯的自然凹槽里，放进冰箱冻成型。
2.香蕉去皮，与薄和牛奶一起放进榨汁机，打成黏稠状。
3.然后加酸奶和石榴汁，搅打起泡呈凝固状态，从冰箱取出杯子装杯即可。
祛病偏方
１. 治肠滑久痢
取酸石榴一个，煅炭存性研末，一日服完，治肠滑久痢；若加红糖开水送服，治肠风下血。
2. 治久泻不止
取石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克即可。
3. 治水泻
取酸石榴皮5克，生山楂10克，共研细末，分两次，用红糖冲开水送服下即可。
4. 驱蛔虫
取酸石榴皮30克，水煎汁，冲玄明粉6克，空腹服下即可。或取石榴树根去表皮，取二层皮15克（小儿减半），水煎调红糖服。
知识链接
“拜倒在石榴裙下”的传说
传说唐朝天宝年间，杨贵妃非常喜爱石榴花，并且特别爱穿绣满石榴花的彩裙。唐明皇投其所好，在华清池西绣岭、王母祠等地广泛栽种石榴。每当榴花竞放之际，这位风流天子即设酒宴于“炽红火热”的石榴花丛之中。
杨贵妃饮酒后，双腮绯红，其妩媚醉态深受唐明皇爱喜爱，以至过分宠爱而不理朝政。大臣们不敢指责皇上，则迁怒于杨贵妃，对她拒不施礼。为此，杨贵妃只能深感无奈。
一天，唐明皇设宴召群臣共饮，并邀杨贵妃献舞助兴。可贵妃端起酒杯送到明皇唇边，向皇上耳语道：“这些臣子大多对臣妾侧目而视，不施礼、不恭敬，我不愿为他们献舞。”唐明皇闻之，感到宠妃受了委屈，立即下令：所有文官武将，见了贵妃一律施礼，拒不跪拜者，以欺君之罪严惩。众臣无奈，凡见到杨贵妃身着石榴裙走来，无不纷纷下跪施礼。于是,“拜倒在石榴裙下”的典故流传至今，成了崇拜女性的俗语。
