猕猴桃含有极丰富的维生素C，是中含量最高的，所以我们要多吃猕猴桃才好
被誉为“维C之王”，它质地柔软，味道有时被描述为、、凤三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。早在公元前的《诗经》中就有�ê锾业募窃兀钍闭湓凇侗静莞倌俊分忻杌驸ê锾业男巍⑸彼担�“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”唐慎徵在《证类本草》上说：“味甘酸，生山谷，藤生著树，叶圆有毛，其果形似鸭鹅卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。”
猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比高近9倍。因鲜果酸甜适度，清香爽口，也被称之为“超级水果”。在世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃所含有的营养最为丰富全面，其中的维生素C和镁的含量最高。
猕猴桃的祖籍是中国，1904年，新西兰一位名叫伊莎贝尔的女校长到中国湖北宜昌看望她的姐姐，并把中国的猕猴桃种子带回了新西兰。迄今为止，新西兰出产的猕猴桃已经风行全世界，而新西兰在营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。
1952年，猕猴桃鲜果首次出口到英国伦敦。由新西兰培育出来的品种还被逐渐引种到澳大利亚、美国、丹麦、德国、荷兰、南非、法国、意大利和日本等国。而在我国，陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县因盛产猕猴桃成为名符其实的猕猴桃之乡。
猕猴桃喜温暖湿润、阳光充足、土壤适宜、排水良好的环境，萌芽期怕晚霜和大风，生长期怕旱、怕涝，成熟期怕霜冻和降雪。因此，适宜猕猴桃生长的园地必须水源充足，而且海拔高度在300至1200米之间，另外，园地不能建在风口上。山地建园
要选择坡向，早阳坡和晚阳坡较好，坡度不能超过30度。
在我国，猕猴桃主要有楚红猕猴桃、华优猕猴桃、亚特猕猴桃、红阳猕猴桃、西选猕猴桃、秦美猕猴桃、金香猕猴桃、海沃德猕猴桃等品种。
