现在有些不法商家使用成本更加低的二氧化硫或者甲醛来催熟，这两种物质并不是经过认可的催熟剂，吃过用它们催熟的香蕉会给身体带来危害。那么我们怎么识别香蕉是药催熟的呢？
一、香蕉催熟好不好 现在香蕉催熟是普遍的生产加工环节，香蕉比较难以自熟，如果等到香蕉熟透再长途运输反而会造成大批香蕉腐烂，所以催熟是世界各地都广泛的使用的方法。催熟剂是经过合格检测的药剂，专家认同运用乙烯作为催熟剂，并表示这种催熟剂是对人体没有害处的。然而如果使用没有检测过的其他药物来催熟香蕉或者会给身体带来危害。因此大家在挑选香蕉的时候就要更加小心。
二、怎么识别香蕉是催熟的 香蕉如果是自然熟的话，会在香蕉表皮形成一种标志性的物质，点，也就是香蕉表面黑色的小点，这类物质是香蕉熟透的标志，然而如果是催熟的就不会出现梅花点了。因此挑选香蕉的时候可以选择有梅花点的，是相对安全的香蕉。其次就是闻闻味道，用化学药剂特别是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是带有化学药剂味道的
