是一种药食两种的特殊食材，它味酸，性平，能促进消化，也能生津止渴，那么它平时应该怎么食用呢？其实乌梅的做法有很多种，一会我就把它的做法大全写出来，想吃乌梅的朋友可以认真看一看，看过以后就知道乌梅应该怎么食用了。
1、乌梅
乌梅做粥是一种常见吃法，在制作时需要准备乌梅二十克，在粳米一百克，冰糖适量。煮粥的时候，先把乌梅洗好放入锅中，加入清水煎成汁，等汁液变浓以后把里面的残渣去掉，再把洗好的粳米放入锅到中，一起煮制粥即可取也食用。
2、乌梅汤
用乌梅做汤也是不错的选择，大家可以准备乌梅八颗，冰糖少许，然后把乌梅切碎，放入碗中加清水浸泡三十分钟，再放入锅中烧开，接着用小火慢慢煮制二十分钟，把煮好的乌梅汤取出，加入冰糖进行调味，调匀以后就能饮用。
3、酸梅汤
用乌梅做酸梅汤也是不错的选择，平时大家可以准备乌梅一百克，山楂二十克，陈皮十克，桂皮三十克和五克，另外白糖也需要准备五百克。把准备好的乌梅和山楂洗好拍破，然后与其他材料一起放入到纱布袋中，然后扎紧，入锅加入清水烧开，熬制半小时，然后取出纱包，再滤出汤汁，加入白糖等白糖全部化开以后，自制的酸梅汤也就做好可以饮用了。
