酥是泰国有名的小点，在广东有名的早中也非常多见。榴莲酥的馅子是香甜的榴莲肉，外皮又是酥脆的脆皮，让人吃过后就不会忘怀。其实在自己家中也可以制作榴莲酥，虽然会比不上外面的那么多层酥脆，但是一定是又好吃美味又健康安全。下面我们来介绍下榴莲酥的做法介绍和。
一、榴莲酥的营养价值
榴莲酥的营养主要来自于蛋白质和糖分，可以帮助人体快速恢复体力。在泰国等炎热的国家，吃榴莲酥就是一种非常好的补充体能的方法。
二、榴莲酥的食材准备
首先制作酥皮面需要用到面粉500克，猪油40克，鸡蛋2只，糖40克。清水250克，黄色素，海苔丝少许。而制作里面的榴莲馅料需要面粉400克，猪油500克，黄起酥300克。榴莲400克，鲜奶100克，白糖200克，鹰粟粉120克，黄油40克。
三、榴莲酥的做法
第一步：将所有制作酥皮面的食材都融合起来，之后调匀揉成酥皮面。
第二步：酥皮用擀面杖擀成长方形，之后就用到切割出五厘米长条的面皮。
第三步：调和榴莲馅料，搓成椭圆的之后放在面皮中间。
第四步：将面皮折叠起来后放入油锅内炸 ，浮上来后即可。
