冰糖葫芦是老北京的传统美食，现在国内各地都会出售，它酸甜可口，十分诱人。但是大多数人对冰糖葫芦的做法都不了解，不知道它应该怎么做，其实冰糖葫芦的做法并不难，平时自己在家中也可以制作，一会我就把它的具体做法写出来，你们学会以后可以在家中试一试。
冰糖葫芦的材料
平时制作冰糖葫芦时，冰糖是必须的准备的，它大约准备两百克就可以，另外再准备二十个左右的山楂，另外再准备清水两百克，竹签四五个。
冰糖葫芦的做法步骤
1、把准备好的山楂用清水洗净，然后去掉梗部，再把山楂用刀从不间切开，去掉种子，它底部发黑的东西也要用刀去掉。
2、去掉山楂的种子以后再把山楂合起，然后用竹签穿成串，每一串上面有五六个就可以，串好以后放在一边备用。
3、把冰糖放入平底锅中加入适量的清水，糖与水的比例在一比一左右即可，开火熬制，这时记得一定要用小火，熬到冰糖全部化开以后，用筷子搅动一下，在快熬好的时候取出一点滴入水中，如果能快速凝结，说明糖已经熬好。
4、把火关掉把串好的山楂快速的放到熬好的糖浆中滚动一圈，滚好以后取出，放在不粘板上降温，等晾凉以后酸甜可口的冰糖葫芦也就做好可以食用了。
