夏季是天气最热的时候，在这种天气里有们的胃口越来越差，于是就喜欢食用一些开胃的食品。酸豆角就是大家喜欢的开胃菜品之一，在夏天时正好的豆角大量上市的时候，喜欢吃的人可以在家中试着自己腌制一些。下面是夏季酸豆角的制作方法，想腌酸豆角的朋友可以学习一下。
1、用料：新鲜的长豆角五百克，盐五十克，凉白开适量，白酒十克左右。
2、把新鲜的豆角洗干净后切成长短合适的段状，并把表面上的水分沥干，把一个大碗晾一些白开水备用。
3、准备一个可以密封的容器，清洗干净后再用白酒去清洗一下容器的底部，最后把里面的水分晾干后备用。
5、把容器中倒入凉白开和白酒再加入准备好的盐，然后调匀，水的数量在容器的三分之一处就可以。
6、把切好的豆角段放入到容器内部，全部放入以后把容器的盖子盖好，进行密封，然后存入到冰箱里的冷藏室中，存放半个月的以后就能取出，自制的酸豆角也就腌制完成了，不论是直接食用还是做其他菜式的配料，都特别好吃。
