资讯详情
•••
  • 网站首页
  • 供应大厅
  • 采购大厅
  • 行情大厅
  • 惠农资讯
  • 惠农学堂
首页 > 资讯首页 > 热点资讯
茄皮小炒肉做法步骤
茄皮小炒肉做法步骤

2016-08-08 14:31:42 热点资讯

来源: 用户投稿    阅读:154

听声音
可以做出美味的食物,茄子皮仍然可以,下面就给大家说说茄皮小炒肉做法: 今天上桌的,正是以一道我们平常总容易忽略,甚至丢掉的食材来做的菜——茄子皮,但,茄皮却是很有的东西,所以昨天在做了一道酱爆茄丁后,我…

  可以做出美味的食物,茄子皮仍然可以,下面就给大家说说茄皮小炒肉做法:

  

  今天上桌的,正是以一道我们平常总容易忽略,甚至丢掉的食材来做的菜——茄子皮,但,茄皮却是很有的东西,所以昨天在做了一道酱爆茄丁后,我又拿茄子皮做了一道小炒肉,想,从此后,不再丢弃这些容易被忽略,却是有价值的东西。

  

  茄子皮适量猪五花肉适量

  红椒少许青少许

  少许豆瓣酱少许

  鸡精少许糖少许

  

  1.切下的茄皮(切厚一点,带着些茄肉最好)晾干,入油锅炸至酥脆(要控制好油温及时间,炸的时间短,会咬不动,太长了会焦糊),捞出沥干油

  2.猪五花肉切薄片,红椒切碎,青蒜切碎,姜切片

  3.锅内热油,六成,中火倒入五花肉、生姜煸至五花肉吐油,肥的部份显透明

  4.下入豆瓣酱(我的豆瓣酱很咸,所以没再放盐)炒出红油,下入红椒、茄皮、调入鸡精、糖,炒匀后,放青蒜,关火再炒匀即可

  

  用料 长茄子猪里脊肉

  虾仁酱油

  精盐香油

  葱末姜末

  香菜低筋粉

  鸡蛋

  做法

  1. 1)将猪肉和虾仁儿洗净,剁碎,用酱油、精盐、香油、葱末、姜末、香菜拌好,做成馅,备用

  2. 2)茄子洗净,去皮,从中切1~2刀,不可切到底,片片相连,在两片茄子中间抹入内馅

  3. 3)鸡蛋打入碗内,加入低筋面粉,调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊,粘住两边,保住肉馅

  4. 4)锅置火上,放油烧热,把茄子夹放入油锅内,炸至两面焦黄,出锅即成

  小贴士

  馅要调好口味,不可过咸或过淡。用蛋糊抹茄合,一定要粘牢,防止油炸时掉馅。

推荐供应
牛脖骨 多肉牛脖骨 可免费加工锯断 团购/自助餐/骨头馆适用
坏损包赔·足斤足量
9.5 元/斤
成交28.9万元
2小时前
河北河间市河间市阿利斋清真食品有限公司
羊小肚 国产羔羊纯水褪羊净肚,剪下来的百叶,散弹,红肠
6 元/斤
成交9.4万元
19小时前
河北大厂县河北昂鸿肉类有限公司
羊扇骨 熬汤适用扇子骨 每天出新 也叫宠物食品 每天加工
坏损包赔·足斤足量
1.2 元/斤
成交1.7万元
2小时前
河北河间市河间市阿利斋清真食品有限公司
牛散带,牛散肚,国产纯干熟牛散带,纯干无水去油去冰
10.01 元/斤
成交51.2万元
19小时前
河北大厂县河北昂鸿肉类有限公司
清真羊排 大羊光排
坏损包赔·足斤足量
17.5 元/斤
成交6.8万元
2小时前
河北河间市河间市阿利斋清真食品有限公司
内蒙鲜冻羊酮体去皮,白条羊,羊腔子,烤全羊规格齐全纯干货
15 元/斤
成交20.6万元
14小时前
山东阳信县鑫为食品牛羊生鲜产品
阅读推荐
今年新枸杞什么时间上市?

农副加工· 2025-07-09

645人阅读

车厘子上市的季节是几月?

水果蔬菜· 2025-07-09

647人阅读

蒜薹上市季节是什么时候?

水果蔬菜· 2025-07-09

649人阅读

生蚝生产的季节是什么时间?

畜牧水产· 2025-07-09

647人阅读

什么时候是桑葚上市的季节?

水果蔬菜· 2025-07-09

634人阅读

爆文推荐
解答超1.5万个养殖难题,直播场观超万人!这位女兽医凭啥圈粉无数?

其他内容· 2025-06-28

20726人阅读

相关阅读
虫草哪里产地的最好?

农副加工· 2025-07-09

634人阅读

荔枝是哪里产的?

水果蔬菜· 2025-07-09

641人阅读

桂味荔枝哪里产的最正宗?

水果蔬菜· 2025-07-09

643人阅读

花生什么时候收获?

粮油米面· 2025-07-09

638人阅读

土豆什么时候收获?

水果蔬菜· 2025-07-09

638人阅读

写评论...
0字
•••
  • 网站首页
  • 供应大厅
  • 采购大厅
  • 行情大厅
  • 惠农资讯
  • 惠农学堂
图片
分割线
预览
文稿分类
设置
  • 保存文稿
  • 删除
•••
  • 网站首页
  • 供应大厅
  • 采购大厅
  • 行情大厅
  • 惠农资讯
  • 惠农学堂
文稿分类
•••
  • 网站首页
  • 供应大厅
  • 采购大厅
  • 行情大厅
  • 惠农资讯
  • 惠农学堂
请选择文稿要发布在哪个分类:
    输入手机号码,继续发文
    获取验证码
    收不到短信?试试语音验证
    继续发文
    • 删除
    • 取消
    取消
    发布
    评论
    •••
    • 网站首页
    • 供应大厅
    • 采购大厅
    • 行情大厅
    • 惠农资讯
    • 惠农学堂
      加载中...
      写评论...
      5秒后可关闭