肉丸汤是名品，而且味道诱人，让人吃过一次以后就很难忘记，但是生活中有很多人不知道怎样做冬瓜肉丸汤，想吃时感觉很不方便。今天我这个美食爱好者就把冬瓜肉丸汤的做法写出来，喜欢吃的朋友可以学习一下。
制作冬瓜肉丸汤的用料
平时在家里制作冬瓜肉丸汤需要冬瓜三百克，五花肉三百克鸡一个，白糖少量，水淀粉、香油以及香菜和葱以及料酒等调味料各适量，再就是少量的盐的鸡精也是必备品。
制作冬瓜肉丸汤的步骤
1、把准备好的五花肉洗净剁成肉末，再把盐料酒以及鸡蛋和白糖与淀粉等材料放入进去调匀备用。
2、把准备好的冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤，然后放在料理机中加入适量的清水，把冬瓜打碎制成冬瓜泥备用。
3、把锅中放适量的清水烧开，然后把调好的肉制成丸子的样子放入锅中，煮到丸子全部飘上来就可以取出。
4、把制好的冬瓜泥放在另外一个锅中加入煮丸子的汤然后慢慢的烧开，再把煮好的肉丸放入进去，把表面的浮沫去掉，加入盐和少量的香油，再倒入水淀分调匀，然后就能出锅了，出锅装碗以后加入少量香菜，即可食用。
