平时很多人都喜欢吃豆牙，但是人们吃的豆牙多数是从市场上购买的，根本不知道怎么发豆牙，但是随着毒豆牙的曝光，很多人再也不敢买豆牙吃了，就想自己家中发一些豆牙食用，但是却怎么也发不好，其实在家中发豆牙有一定的方法技巧，大家想知道可以和我学习一下，学会以后就知道怎么发豆牙了。
1、在家发豆牙选种和烫种很重要
很多人在家中发豆牙时，都直接把豆子放在水中，这样做是不对的，应该提前把种子挑选一下，去掉劣质和带有虫眼的豆子，然后还要把豆子放在八十度左右的开水中冲烫一下，在烫种时需要边倒水边搅拌，不烫种和烫过都不利于豆牙的生长。
2、在家发牙时种子的浸泡技巧
平时在家中发豆牙时，豆子的浸泡也很重要，在烫种以后，用温水把它浸泡一夜，然后换水再浸泡一天左右，等豆子全部涨开以后才能取出，如果豆子没有全部泡开就取出来，是很难发出好质量的。
3、在家发豆牙的具体步骤
在家中的发豆牙时做好前面的准备工作以后，要准备几个带眼的塑料篮，把它们弄湿以后把泡好的豆子放在塑料篮中，然后在豆子的上面盖一层不透明的湿布，最好是毛巾布，然后把它放在阴暗通风的地方，每天都人把豆子重新冲水，一天应该冲水三到四次，这样过一个星期左右，豆牙就能长到七厘米左右，和市场上出售的豆牙没有什么不同，想吃时取出洗净，直接炒食即可。
