大家可能都听说过蘑菇是做汤的上好食材，但是现在生活很多人都不喜欢吃高脂肪的肉类食材，让许多加入了肉类的蘑菇汤也失去了市场，其实蘑菇不但能与肉类一起煲汤，也可以制成排毒减脂的青菜蘑菇汤，如果你对这种汤品有兴趣可以看看下面我对蘑菇汤做法的介绍，有时间可以试着做一下，能起到不错的排毒功效。
蔬菜蘑菇汤的用料
制作蔬菜蘑菇汤时需要准备新鲜的蘑菇一百克，新鲜青菜一百五十克，食用盐和香油以及鸡精和葱花各少许。
蔬菜蘑菇汤的做法步骤
1、把准备好的青菜择一下，去掉老叶，然后用清水洗净，沥掉水分以后切成自己喜欢的段状。
2、把准备好的蘑菇放在清水中浸泡十五分钟，取出沥掉水分，然后切成自己喜欢片状，把大葱去皮以后切成葱花备用。
3、炒锅中放油加热以后把葱花放入炒出香气，再把切好的蘑菇片放入炒制二三分钟。
4、把蘑菇炒好以后关火，把炒好的蘑菇倒入到汤锅中加入清水，烧开再加入适量的食用盐调匀。
5、调匀以后把准备好的青菜放到锅中，再煮制一会，让青菜变软，再把准备鸡精和香油等调味料放入进去调匀以后，清爽可口的蔬菜蘑菇汤就做好了，降温以后取出食用就可以。
