酱黄瓜是一种传统菜，非常爽脆下饭，是家常中做法简单又美味的一道菜。酱黄瓜的做法很容易，如果喜欢吃黄瓜的人就来看看今天的酱黄瓜做法，了解学习下酱黄瓜怎么做吧。
一、酱黄瓜的需要的食材
原料很容易，准备好黄瓜，、酱油、香醋、油各适量即可。
二、酱黄瓜怎么做 酱黄瓜的做法
第一步：将酱料放到碗中，再放入醋汁和蒜末调和起来，这个调和好的酱料要在冰箱中静置至少两天。
第二步：黄瓜洗净后切片再切成细丝条。
第三步：之后将黄瓜丝放入酱料碗中，调匀让酱料充分覆盖每根黄瓜丝，再冰箱中冷藏两小时。
第四步：两个小时后酱黄瓜冲酱料中捞出摆盘，最后上桌前淋上香油即可。
三、酱黄瓜的做法小贴士
酱黄瓜的味道好不好主要就是喝酱料有关，酱料的好坏直接就决定酱黄瓜的好坏，在处理上面要注意不要过于咸，否则黄瓜腌制的时候会过分出水，最终造成水分过多，味道不好。黄瓜上用嫩的小黄瓜会比较好，最终的味道更加爽脆好吃。酱料中加油的目的是可以让酱料的保持时间更长。
