香酥炸鸡翅是很多人都喜欢吃的一种小食品，在外面购买怕不卫生，于是人们就想自己在家中炸制，只是香酥炸鸡翅应该怎么做呢？接下来我就把香酥炸鸡翅的做法大全写出来，喜欢吃的朋友快来学学吧。
制作香酥炸鸡翅的材料
平时在家中炸香酥鸡翅时，需要准备适量的鸡翅和面包糠以及适量的淀粉和面粉，另外再准备一些沙司和盐焗粉与食用油。
制作香酥炸鸡翅的具体步骤
1、把准备好的鸡翅用清水洗净，再用刀在它们的表面上划上两三个口子，然后放在碗中加入盐焗粉进行腌制，腌制时间应该在两小时左右。
2、把面粉和淀粉放在一起加入清水制成面糊，两者之间的比例应该是一比二。
3、把面包糠也准备好，在炒锅中放油，加热到七成热时，把腌好的鸡翅放在面糊中走一下，让它表面裹上一层面糊，再把它放在面包糠中走一下，让它表面沾满面包糠，这时就可以把鸡翅放入油锅炸制了。
4、等锅中的鸡翅炸到两面全变为金黄色以后就可以取出沥油，沥掉多余的油脂以后直接装盘就可以食用，在食用时可以醮食适量的番茄沙司，会让炸鸡翅的味道更加诱人。
