醋泡蛋你们吃过吗？知道吃醋泡蛋有什么好处吗？醋泡蛋是一种很有特色的保健性食品，人们在家中就能制作，可以预防和缓解多种疾病。一会我会把醋泡蛋的好处以及醋泡蛋的做法与吃法做一个详细的介绍，有兴趣的朋友可以了解一下。
1、吃醋泡蛋的好处
吃醋泡蛋可以为人体补充多种营养成分，也能加快身体正常代谢，能起到增强体质可以减少高血压和高血脂以及动脉硬化的发生，另外醋泡蛋还有不错的消炎功效，平时经常食用可以减少皮炎和肾炎以及腹泻等多种不良症状的发生。
2、醋泡蛋的做法
醋泡蛋在制作时需要准备新鲜的鸡蛋一个，香醋一百八十克，另外再准备适量的白糖或者蜂蜜。在制作时要把鸡蛋清洗干净去掉水分以后放在玻璃瓶子中加入醋，密封以后浸泡四十八小时，然后再用筷子把鸡蛋挑破，加入准备好的蜂蜜或者白糖调匀以后就能食用。
3、醋泡蛋的吃法
醋泡蛋在做好以后，把蛋清与蛋黄和醋调匀，在早起以后空腹食用，食用时可以直接吃，也可以加入适量的清水稀释以后再吃，一个鸡蛋泡制成的醋泡蛋需要在一个星期内吃完。不过醋泡蛋虽好，那些肠胃不好的人群，却是不能在早起食用，不然会诱人肠胃疾病。
