苋菜也叫长寿菜，原来是一种野品，后来在市场上销量大了以后，才开始人工栽培。苋菜的菜叶多为绿色或者紫红色，口感鲜嫩，爽滑，可以凉拌也可以做汤，适合大多数人食用。那么苋菜有什么功效与作用呢？人们食用以后对身体有哪些好处呢？接下来我就带大家去具体了解一下。
１、苋菜能清热解毒
清热解毒是苋菜的重要功效之一，它可以清利湿热，也能清肝解毒，对人类因身体内湿热毒性过重经起的腹泻以及因肝火过重引起的目赤和目痛都有很好的缓解功效。另外平时食用苋菜还能减少咽喉炎的发生。
2、苋菜能增强体
增强体质也是苋菜的重要功效，它含有蛋白质和脂肪以及多种糖份和矿物质，这些物质很容易被人体吸收和利用，可以满足人类身体对不同营养成分的需要，能起到强身健体和提高身体免疫力的重要功效。
3、苋菜能提高骨骼健康
苋菜中含有多微量元素，其中微量元素铁和钙和含量都比较高，是绿色中的佼佼者，人们食用它以后可以补血，也能促进骨骼细胞再生，对骨骼健康发育有很大的好处，而且中老年人群经常食用苋菜还能预防骨质疏松也能减少骨关节疾病的发生。
