皮中锁住了绿豆所有的营养物质，包括绿豆的肉质，绿豆皮，还有绿豆的核心。绿豆皮可以消暑降温，改善身体排毒去肿。下面再来看看绿豆皮的功效与作用。
一、绿豆皮的成分和营养物质
绿豆皮的成分很全面，绿豆中丰富的维生素C让绿豆皮可以提供人体更多营养，还有就是丰富的绿豆纤维素可以清肠道，排毒素。绿豆皮还能够柔嫩肌肤，让肌肤细腻白嫩。绿豆皮可以降低胆固醇，促进脂肪健康。绿豆皮中富含的蛋白质和矿物质有利于抵抗衰老，常保容颜美丽。绿豆皮中的蛋白质和磷脂可以刺激神经，调理食欲，所以精神不佳的人可以多吃些绿豆皮。
二、绿豆皮的功效与作用有哪些
绿豆皮可以排毒清热，调味胃部，促进肠胃健康。绿豆皮能够调理好各类腹泻，发热问题。绿豆皮中的很多营养成分可以中和有毒物质，减少肠胃道的毒物沉淀，让肠胃的消化能力变得更加强健。绿豆皮还能够预防动脉硬化，抗癌的能力也十分强劲。
三、绿豆皮的适宜搭配法
绿豆皮搭配，能够解毒清热，主要调理小便不顺，大便郁结等问题。绿豆搭配百合来吃，可以润肺清热，缓解高烧不退，延后肿痛等问题。
