大是我们日常较为常见的一种食材，的功效和作用你是否了解呢？大蒜的功效其实高于很多药材，在中医或者西医上都有很重要的药理地位。大蒜存在丰富的营养成分，同时食用的时候还是需要注意食用方法的。吃大蒜的坏处也存在，下面就一起来了解下。
一、吃大蒜的坏处
第一：吃大蒜会尝试刺激性的气味，食用后这种气味会停留在口腔中，造成我们产生口气。在社交场合这种口气会对自己或者他人产生困扰，因此如果要出席社交活动，就不要再吃大蒜了。
第二：吃大蒜的时候要注意控制食用量，大蒜会在口腔或者肠胃中产生刺激，如果肠胃虚弱的人食用了过多的大蒜，则会导致胃疼或者胃酸过多。
二、吃大蒜的好处
第一：大蒜可以有效防癌，大蒜中的果胶可以降低结肠癌的发生率。大蒜对于癌细胞的生长活跃都有抑制作用，大蒜中的硒元素可以减低肠胃中亚硝酸盐的含量，对于预防胃癌也很有好处。
第二：大蒜可以增加食欲，大蒜中的烯丙基硫醚物质能够刺激胃液产生，从而让我们胃口大开。
第三：大蒜有助于舒张血管，帮助我们的血液循环得到提升。常吃大蒜对预防血压高也有效果。
