牛尾是一种高营养的食材，它能强壮筋骨也能补益身体。只是生活中很多人对牛尾的做法了解不多，不知道它怎么做才好吃。其实牛尾有多种不同的食用方法，想吃牛尾的朋友可以和我一起去学学。
牛尾汤
1、牛尾番茄汤是牛尾的常见吃法，在制作时需要准备牛尾一根，番茄四个，白洋葱丙个，香叶三片。
2、把牛尾洗净，切块，番茄和洋葱也全部切成块状备用。
3、把牛尾入沸水焯一下，去掉血水，再放入到汤锅中，加清水加热烧开，然后再加入番茄和洋葱，放入香叶，烧开以后用中小火慢慢的炖制四个小时，然后加入盐和鸡精进行调味，调匀以后就能取出食用。
麻辣牛尾
1、麻辣牛尾也很好吃，平时制作时需要准备牛尾一根，干辣椒和花椒粉以及黑胡椒粒和青椒与大等都要矢量准备，再就是香菜和糖与蚝油以及盐等调味料也要准备一些。
2、把牛尾洗好以后切成块状，入沸水焯出血水，然后入高压锅，煮制，开锅以后高压压制十分钟，然后取出。
3、炒锅中放油，加热以后把放入辣椒和花椒粉与黑胡椒炒出香气，然后放入糖炒化，再放入牛尾一起炒制，加入盐和酱油炒匀，等牛尾完全入味以后，就能出锅装盘食用。
