肉松蛋卷是澳门的特色小吃，历史已经有将近一百年的历史了。紫菜肉松蛋卷好吃同时脆香。紫菜肉松蛋卷的制作看似简单，但是最关键的是要制作出薄薄的一层蛋卷皮。下面我们来看看澳门紫菜肉松蛋卷做法。
一、澳门紫菜肉丝蛋卷做法
第一步：需要准备低筋面粉150克，奶油50克，鸡蛋5个，即食紫菜片适量，糖粉100克，香草粉适量，肉松100克，黄油50克。
第二步：首先面粉中加入鸡蛋，奶油和黄油，搅拌均匀之后放置二十分钟。
第三步：之后调好的面粉糊摊成面饼，注意面饼一定要是薄薄的一层。
第四步：面饼皮按照紫菜片的大小来剪切，方便后续制作。
第五步：紫菜平展在案板上，上方盖上薄薄的面皮。
第六步：上面再加上一层较厚的肉松，从一端慢慢的卷起。
第七步：在两端的肉松出裹上酱料或者果酱。
二、家常紫菜肉松蛋卷
第一：紫菜是寒性的食物，可以有助于帮助食用者起到化痰的功效，紫菜能够清热解毒，养心养神。
第二：紫菜肉松卷中带有特殊的紫菜和肉松香气，食用后不单单胃口大开，同时丰富的碘和钙质，两者对甲状腺有改善，同时促使牙齿和骨骼健康。
