鹌鹑蛋是动物鹌鹑的卵，是一种特别高的滋补食材，有着“动物中的人参”之称，它个头不大，多为圆形，单个重量多在五克左右。鹌鹑蛋口感细嫩，易于消化，保健功效也很出色，接下来我就带大家了解鹌鹑蛋的功效与作用有哪些。
1、鹌鹑蛋能滋补身体
鹌鹑蛋是一种高营养的食材，它含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物和多种维生素与一些矿物质，这些物质都是人体代谢时的必须成分，人体吸收这些营养成会以后不但能加快身体代谢，还能有效提高身体抗病能力，缓解身体虚弱。
2、鹌鹑蛋能健脑
健脑提高记忆力也是鹌鹑蛋的重要功效之一，它含有在家的卵磷脂和脑磷脂，这些物质是人体高经神经元不可缺少的营养成分，因此人们食用鹌鹑蛋以后能起到良好的健脑作用，经常食用可以有效提高记忆力，对增强智力也有一定的好处。
3、鹌鹑蛋能预防过敏
鹌鹑蛋可以提高人体的抗过敏的能力，人们在食用虾以后出现皮肤过敏，或者药物过敏以后，及时吃些鹌鹑蛋，就能让这些过敏症状缓解，另外鹌鹑蛋还能调节神经，缓解人类的紧张和焦虚，对人类的失眠和神经衰弱也一有定的调理功效。
