性状鉴别 种子长椭圆形或卵圆形，扁平，长1-1.5cm，宽0.5-1cm厚约0.2cm。表面黄白色，略粗糙，边缘光滑(单边冬瓜子)或两面外缘各有1环纹(双边冬瓜子)。一端稍尖，有2个小突起，较大的突起上有珠孔，较小的为种脐，另一端圆钝。种皮稍硬而脆，剥去种皮，可见子叶2枚，白色，肥厚，胚根短小。体轻，富油性。气无，味微甜。

以颗粒饱满、色白者为佳。

显微鉴别 种子横切面：种皮外表皮细胞1列，近栅状，壁稍厚，微木化;下皮层10余列薄壁细胞，壁微木化，具纹孔;内侧为2-3列石细胞;通气薄壁组织1列细胞，紧靠石细胞，细胞间隙较大;两端有维管束;内表皮1列细胞。珠心表皮1列细胞，外被角质层，内侧为残存的珠心及胚乳。中央有2枚子叶，细胞含脂肪油及糊粉粒。

理化鉴别 取本品粗粉1g，加水20ml煮沸10min，放冷，滤过。取滤液，置带塞的试管中，激烈振摇，产生持久笥泡沫。(检查皂甙)

【化学成份】冬瓜子含油14%，其中酰甘油(triglyce-ride)的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid)，硬脂酸(stearicacid),棕榈酸(palmitic acid)[1]，以及十八碳二烯酸(octadecadienoic acid),十八碳三烯酸(octdecatrienoic acid)[2]等。又含脂类(lipid).内有磷脂酰胆碱(phosphatidyl choline),磷脂酰已醇胺(pholphatidyl ethanolamine)，磷脂酰丝氨酸(phosphatidyl serine),磷脂酰肌醇(phosphatityl inolitol)，神经鞘磷脂(sphingomyelin)，脑苷脂(cerebroside)[2]。还含甾醇类化合物：β谷甾醇(β-sitosterol)，菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇(stigmasterol)[2]，24-已基胆甾-7，25-二烯醇(24-ethylcholesta-7，25-dienol)，24-已基胆甾-7，22，25-三烯醇(24-ethylcholesta-7，22，25-trienol),24-已基胆甾-7-烯醇(24-ethylcholesta-7-enlo),24-已基胆甾-7，22-二烯醇(24-ethy-lcholesta-7，22-dienol)[3],24α-已基α-胆甾-8，22-二烯醇(24β-ethyl-5α-cholesta-8，22β-已基α胆甾-8，22，25(27)-三烯醇[24β-ethyl-5α-cholesta-8，22，25(27)-simiarenol][4]。又含三萜类化合物;粘霉烯醇(glutinol),西米杜鹃醇(simiarenol)，5，24-葫芦二烯醇(cucurbita-5，24-dienol)[5]。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分[7]以及硒、铬等无机元素[8]。

【药理作用】

1、免疫促进作用 冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高，呈现免疫促进作用[1]。

2、对胰蛋白酶的抑制作用 从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂[2]。

【鉴别】理化鉴别 取本品粗粉1g，加水20ml，煮沸10min，放冷，滤过。取滤液，置带塞的试管中，激烈振摇，产生持久性泡沫。(检查皂甙)

【炮制】拣净杂质，用时捣碎。或用文火微炒至黄白色。置干燥处，防虫蛀及鼠咬。

【性味】味甘;性微寒

【归经】归肺;大肠经

【功能主治】清肺化痰;消痈排脓;利湿。主痰热咳嗽;肺痈;肠痈;白浊;带下;脚气;水肿;淋证

【用法用量】内服：煎汤，10-15g;或研末服。外用：适量，研膏涂敷

【注意】《别录》：久服寒中。