福鼎白茶，素为茶中珍品。福鼎白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。福鼎白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名福鼎白茶。福鼎白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大福鼎白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。 福鼎白茶的保健功效有哪些?

福鼎白茶可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺福鼎白茶(陈年老福鼎白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出;专家建议：春天喝，夏天喝福鼎白茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝养胃;茶宜兼饮，不宜偏饮，福鼎白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，福鼎白茶的防暑降温效果是最好的，福鼎白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说：长期饮用福鼎白茶能让血糖保持正常水平，达到福鼎白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸烟呼吸道损伤，福鼎白茶可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复，福鼎白茶的保健功效非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，长年吸烟者应多喝福鼎白茶。

福鼎白茶已经日渐扩大影响，而这得益于其独特保健功效。福鼎白茶不仅有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老。

喝福鼎白茶的好处：​茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。​提高肌肉耐力，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝福鼎白茶，效果显著。​抵抗紫外线，茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，福鼎白茶是天然的“防晒霜”。​福鼎白茶有利于保持良好身材，茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。​能抵御辐射，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。​有助于改善记忆力，​茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。​福鼎白茶还能提高骨密度。​虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。​其实，福鼎白茶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。​