近年来，人们对食品安全日渐关注，对健康养生的要求也越来越高，同时，对美化生活的多样化需求也越来越广泛。在这样的市场状况下，一些花卉种植基地经过巧妙创意的盆栽果蔬应运而生。在淘宝网上，输入“阳台盆栽果蔬”这个关键词，可以查询到几千个网络商家，各类广告中果蔬、花卉种子、有机肥料乃至种植器皿都有销售。不少商家近期的销量十分可观，尤其在2014年的四五月份，销量呈泉涌状，网购盆栽果蔬种子肥料的顾客非常多，其中批量购买的顾客，多是培育盆栽后对外出售。以出售营利为主的顾客，所栽种的盆栽果蔬有很多品类，如羽衣甘蓝，叶茎有黄、白、红、紫红等颜色，可以美化环境;还有五彩椒、飞碟状的南瓜、手指般粗的黄瓜、五指形的茄子，可供人观赏。也有菜果两用种类，如樱桃番茄等，既可观赏又可食用。
　　济南绿辰农业开发公司总经理王伯胜从阳台盆栽果蔬热销中发现了商机，经过几年的发展培育，他的盆栽果蔬产业已经营得风生水起。从2010年开始，王伯胜着手做盆栽果蔬，最初主要以观赏为主，2013年开始以食用为主，市场越来越大，从2010年的全年销量六七千盆，发展到现在一天销售两三千盆。在王伯胜的盆栽果蔬、花卉培育基地里，所有的果蔬和花卉都被栽种在花盆里，或摆放在地面上，或分层次陈列在架子上，看起来很像立体的蔬菜、花卉、果树种植园。
　　为了巩固盆栽蔬菜的客户群体，给自己的企业创造稳定的经济效益，王伯胜在经营上实行了会员制营销方式，会员只需办一张卡，一次可来基地带7盆果蔬回家，回去放在阳台上浇水后就可以吃上新鲜无公害的蔬菜。如果某些品种吃腻了，可以随时送回基地调换其他品种的果蔬，因为基地有上百种果蔬可以随时换取，这样的经营方式深受广大顾客的欢迎。同时，王伯胜的盆栽果蔬基地还通过物流方式将业务扩大到几百里外的大中城市。除了普通果蔬之外，王伯胜还开发了三十多种保健蔬菜，这类蔬菜多为野生品种，具有食疗作用，投放市场后受到广大顾客的欢迎。
　　除了盆栽蔬菜，王伯胜还从盆栽水果中看到了商机。比如他培育的盆栽香蕉，冬天生绿叶，夏天长香蕉，在北京、天津销路很好。这种盆栽水果从30厘米高能长到五六米高，很多酒店大堂都喜欢摆放，观赏效果好、不落俗套。香蕉是多年生草本植物，长到3米多高开始结果，大约4个月就能成熟，一次能结十几千克香蕉。这种盆栽香蕉2米高的一盆卖两百多元，6米高的一盆能卖一千多元，还供不应求。发展这类盆栽水果，（）能创造很好的经济效益。
　　“中国蔬菜之乡”山东寿光一位专门研究盆栽果蔬的人士说，依托盆栽果蔬技术的不断进步，时下国内许多大中城市的市民已成为“阳台菜园”的爱好者。空闲时间较多的中老年人成为盆栽果蔬的主要种植人群。他们从街头、农贸市场或网上买来种子、肥料和花盆，在自己阳台的一角种植蔬菜水果，由此促进了与之相关的各类商品的畅销，有些市民在自己阳台上培育后，还把盆栽果蔬拿到市场上销售。现在，“阳台菜园”已逐渐成为发展中的中国都市农业的重要组成部分。
　　盆栽果蔬不仅受到普通市民的喜爱，不少酒店也看上了盆栽蔬菜这片都市中的菜园。时下，在一些酒店的长廊或大厅里，都摆放着大批的盆栽韭菜、蒜苗等蔬菜。有的酒店经营者说，他们种植盆栽蔬菜一是为了美化环境，增添绿意;二是随时可以用其做菜，保证菜品质量，让顾客吃得安全放心。一家酒店如果购买50盆韭菜和蒜苗，割一茬长一茬，可以保证酒店的正常用量，由于质量安全可靠，吸引了众多食客前来消费。
　　一位专供居民家庭和酒店盆栽果蔬种植业者介绍说，他经营的盆栽果蔬的种子大都是进口的，土是基质，由树叶、秸秆等有机肥料配成，花盆是可再生塑料，环保无毒。他在种植过程中，每销售一批后，如果顾客来换新品种，都会重新换土，因为长时间不换土，就会产生疾病，影响果蔬的生长。他认为，阳台菜园的兴起，带动了都市盆栽果蔬产业的发展，但涉入此行业者，在种植时必须把握住季节和控制好数量。像他种植的盆栽果蔬，最多时全年上市量5万盆左右，其中70%在春节前后上市，而且主要是订单生产，这样赚钱的把握较大。
　　为此，这位经营盆栽果蔬多年颇有经验的业内人士提醒说，商机里面也有风险。盆栽果蔬生产应根据城市规模、自己的经营能力和消费群体的大小确定合适的生产数量。商机与风险是共存的，既要抓住商机，也要预测到风险，如此才能在盆栽果蔬行业里挖掘到财富。
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