据悉，2015年河南西峡以香菇及制品为主导的出口再次刷新历史记录，达到4.5万吨、货值6.8亿美元，其中香菇及其制品出口近6亿美元，西峡香菇单品出口占河南省农产品出口货值的1/4，占南阳市农产品出口总额的3/4。西峡稳居全国第一大香菇出口基地县，西峡香菇蝉联河南省第一大出口农产品。
近年来，作为全国香菇主产区之一的西峡县按照“政府引导、群众自愿、市场拉动”的原则，推行“基地化种植、标准化管理、品牌化经营、信息化提升”的生产经营模式，大力发展以香菇为主的食用菌产业。并建立了全省首家县级出入境检验检疫办事机构，建起全国第一个检验检疫部门作为承担和保证单位的国家标准化示范区项目;投资6000万元建成了集购销、加工、分级、包装、保鲜、储运于一体的全国最大的双龙香菇专业市场;投资1.2亿元，在县产业集聚区建成占地350亩、可容纳20多家企业的西峡香菇城。同时，该县还积极引导当地企业发展香菇深加工产业，形成了目前的干制香菇、保鲜香菇、香菇脆片、香菇罐头等多品种、多元化出口的局面。
