上周猪市行情总体延续良好势头，强降雪仍是猪价上涨的主要推动因素，据了解，受天气因素制约，许多地方生猪出栏受阻，其中东北及华北等地更为明显，而养殖户惜售心理增强，生猪供应量下降，部分屠宰企业不得不上调价格，促使生猪出栏上涨。

　　猪价普涨南方偏强 北方处阶段性暂稳

　　日前全国各省外三元猪均价为16.56元/千克，较昨日上涨0.04元/千克，较上周同期猪价上涨0.23元/千克。日前全国27省、直辖市范围内，共计20省份猪价上涨，6省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日上涨0.12元/千克于18.02元/千克; 全国最低价为新疆，下跌0.06元/千克于14.76元/千克。

　　全国范围猪价普遍性上涨态势形成，全国猪价普在8.1-8.3元/斤，价格高的在8.5-8.6元/斤，因终端消费季节性缓慢回升，导致猪价也随之缓慢上涨，底部缓慢抬升，但区域价差不大，南北调运难以展开，对南方猪价利好，天晴之后，南北普涨的局面变成南强北弱，北方猪价处于阶段性暂稳的状态，南方延续上涨的步伐。

　　南方腊肉制作模式启动 猪价上涨利多

　　现阶段腊肉制作已经陆续开始，肉类市场需求提升，对猪价提振的作用明显，在供应整体趋紧的情况下，南方猪价上涨利多，加上近期东北、华北地区暴雪导致生猪调运难度增加，成本提升，以及玉米价格环比上涨等原因，目前大猪猪源本来就少等原因，南方猪价涨势更甚北方，但后市随着杀年猪等消费旺季的到来，北方猪价肯定也会逐步上涨。

　　后期猪价预测

　　猪价短期来看，中大猪数据持续利好，供给缺口变大将使得春节前出现新一轮持续上涨行情，2015年11月80公斤以上中大猪处于仅增长0.1%左右,因6-11月中大猪基本处于低位,所以11月份供给靠近于2015年3月水平。因此我们根据80公斤以上出栏特征,未来1-2月(即2015年四季度至2016年一季度初)整个供给均处在历史低位,而随着季节性需求在12月-1月的集中释放,春节前猪价持续上涨确定。