1.搜索热度综合排名
第21周，惠农网平台搜索热度排名前15的农产品大类分布与第20周保持一致，主要集中在水果（5）、畜禽肉蛋（4）、水产（2）、蔬菜（2）和粮油米面（2）等5个大类。
从环比增幅来看，第21周排名前15的农产品品类的市场关注度以跌为主。鸡蛋、牛肉、甜瓜、车厘子/樱桃和干玉米等5个品类的搜索热度实现增长，西瓜、榴莲、活鸡、鸡苗和荔枝等10个品类的搜索热度有所下滑。具体细分到品类，牛肉从后排冲刺夺冠，市场关注度环比上涨16%；小龙虾的市场关注度延续下滑，本周环比跌幅居首，为23%。
从排名来看，车厘子/樱桃、甜瓜和鸡蛋的排名分别前移4位、3位和2位至第10名、第9名和第3名；小龙虾的排名后移5位至第14名，活鸡、鸡苗、辣椒和大米的排名均后移1位至第4名、第5名、第11名和第12名；西瓜、榴莲、荔枝、鱼苗、牛肉、大蒜和干玉米的排名维持原位不变。
2.市场关注热门品类
2.1市场热门搜索品类
据惠农网平台对畜禽肉蛋、水产、蔬菜和水果4大农产品类目的重点监测与追踪，第21周，水产、蔬菜和水果排名前2位的品类与上周保持一致，仅畜禽肉蛋的排名有所调整：鸡蛋受欢迎程度高，搜索排名跃居首席；而活鸡热度出现下降，排名退居至次席。
2.2市场潜力搜索品类
市场热门搜索品类的热度增幅方面，第21周，水果包揽搜索热度增长排名的前2个席位，其中芒果的搜索热度迅速攀升，以40%的环比增幅荣登榜单首位，其次是香蕉，搜索热度较上周上涨30%。
分大类来看，畜禽肉蛋方面，牛肉和活牛并驾齐驱，搜索热度环比增幅均为16%；水产方面，黄鳝热度快速晋升至榜单第1位，淡水螺紧跟；蔬菜方面，生姜涨幅较为突出，土豆也不甘示弱；水果方面，芒果成增长“黑马”，香蕉次之。
3.热门品类供需关系
分析惠农网平台热门品类的供需关系：西瓜、鸡蛋、小龙虾、淡水螺和榴莲的供应相对偏紧；土豆、大蒜和香蕉的供需相对稳定；生姜、芒果、活牛和黄鳝等8个品类的供应相对充足。
4.热门品类与粮油价格走势
4.1禽畜肉蛋：鸡蛋价格逆势上涨，牛肉行情相对平稳
本周，鸡蛋的价格为6.0元/斤，环比和同比分别上涨7%和5%。本轮鸡蛋价格反弹上涨，核心在于供应持续收紧：老鸡集中淘汰，导致产能进入下行通道，而新鸡尚未开产或仅进入产蛋初期；加之5月气温逐步升高，产蛋率小幅下降，进一步压缩有效供给。
牛肉的供应和需求无明显变化，是价格平稳运行、未现剧烈波动的主要原因。第21周，牛肉的周均价为25.6元/斤，较上周基本持平，较去年同期上涨8%。
4.2水产：小龙虾价格跌幅收窄，淡水螺行情趋于稳定
5月中下旬，各主产区的小龙虾集中涌入市场，供应量阶段性激增，价格继续回调，但跌幅较上周有所收窄。第21周，小龙虾的价格为15.2元/斤，与上周相比，下跌1%，而与去年同期相比，今年小龙虾的价格更低，跌幅为7%。
此前，淡水螺价格逐周稳步下滑，这一态势主要是受到消费需求疲软的影响，但本周，淡水螺的行情正趋于稳定，周均价为3.4元/斤，环比下跌1%，同比上涨4%。
4.3蔬菜：生姜价格温和上行，土豆行情略有回调
当前，生姜的市场热度升温快，价格也随之上行。本周，生姜的价格为1.6元/斤，环比涨幅为1%，同比跌幅为23%。
山东、湖北和安徽等地的土豆接连上市，货源增多，价格出现下滑，但跌幅不大。第21周，土豆的价格为0.7元/斤，环比下跌1%，同比上涨5%。
4.4水果：西瓜价格跌势未止，香蕉市场行情持稳
西瓜的供应量不断增加，行情跌至近3个月最低点。本周，西瓜的价格为0.9元/斤，环比和同比均出现下滑，跌幅分别为3%和8%。
云南、广西等香蕉产区衔接顺畅，上市节奏平稳，价格也保持稳定态势。第21周，香蕉的周均价为3.6元/斤，与上周相比，价格基本持平；而与去年同期相比，上涨12%。
4.5粮食：大米价格下行，小麦和干玉米行情稳中偏弱
4.6食用油：菜籽油行情抬头，豆油价格跳水，花生油行情稳固
5.产地经纪人后市行情预测
据产地经纪人对热门品类后市行情预测：鸡蛋后市行情大概率止涨下跌，看跌的比重高达67.2%；小龙虾看跌的比重为45.0%，稍高于看涨和看稳；生姜和西瓜方面，其后市价格有望上涨，看涨的比重均超过5成。
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