梅州金柚：香气引得人常驻

  两年前，一次偶然机会我来到广东梅州，发现当地的气候，光，温，水，土，地形特别适合发展山区经济作物，像柚子等水果一类，像高品质的茶叶、蔬菜、草药、花卉等等，可以适合作为绿色和有机农产品生产基地，它可以与广东沿海经济发达地区市场形成对接，这优势在其他地方无法相比的，当然这是搞农业的人都向往的环境。

  梅州在我心中，是一块搞农业的宝地，这里山脉耸立交错，太阳光从不缺少甚至在冬天，没有霜冻的侵扰，它的冬天不会太漫长，夏天不会有过度的高温，晚上清爽凉快，山间沁出的水是真正滋养着红壤土上的万物，也许这些水土和气质造就了山区老乡悠然自得的生活，也让蕉岭这个小县城被世界医学会自信的称为“世界长寿乡”，我想除了土壤里广泛存在的硒元素以外，应该还有自然最好的馈赠吧。正如当年客家祖先们远距离迁徙到这里，他们一定也明白了这里有可以让人自给自足，过安定的小农生活的吸引力。只是那时候他们没有这么好的现代生产技术环境，也没有如今这么集中的金柚产业。

图为：梅州柚园

  在这里，我曾有机会拜访过一位从广州过来的日语翻译教授，他就在深山里享受简单自然的有机种植生活，谈到他回归自然的生态农业想法却一直在我心里触动着我，我们国家现代农业走了这么多年，回头来看时我感觉，地已不是原来的地，人早已不是原来的人，留给我们的是片面的追求着产量而付出极为大的代价。面对遍地嚼之无味的农产品，大家都在反问和寻找儿时的味道。我现在更愿意去用行动来证明其实儿时的味道就在我们身边，只是我们要改变现在我们生产、生活和消费的老观念，不然我们会一直迷失在寻找安全农产品的路上。梅州便利的公路、铁路、航空客运系统，如果能够利用好山区丰富的资源，我们在追求农业的同时，保持敬畏自然和尊重土地的心，便一定可以让农产品安全、健康、营养，能够更好的散发出它原有的味道，将大山土地最好的馈赠带给广东、全国其他地方乃至全世界的人们。

  于是我就留了下来，开始为果农提供技术咨询和服务。目前，整个梅州金柚生产面积超过57万亩，预计年产达到80万吨，现在产区主推品种为红心蜜柚、三红蜜柚和沙田柚，有少量的白肉蜜柚和黄心蜜柚。

  今年5月，我们建立了生产基地，总共约有2000条树，主要以红心、三红蜜柚和沙田柚为主。同时，还成立专门的集种植、农技服务、农资销售和金柚销售一体化的公司——梅州市光元生态农业发展有限公司。我们希望可以通过对当地金柚种植进行科学管理，标准化的栽培，来带动当地果农提升种植管理水平，建设一批标准化的金柚示范栽培园，实现品牌化、专业化金柚经营之路。

  当前，以梅州蕉岭县作为生产中心，按照统一的生产标准和要求，指导签订生产协议的合作果农和大果场日常种植管理，我们会配发质量过关、安全的国内外大厂家的农资，提供全面的农业技术问题服务，使他们可以安心生产和管理，同时也保证我们与外面市场对接的产品品质和品牌效应，带动了蕉岭县金柚产销一体化。