众所周知，中国是猪肉的消费大国，大众百姓接触最多的肉类也基本是猪肉，因此几乎家家户户的餐桌上都可见猪肉的身影。猪肉不仅可以烹饪成各种美味佳肴，对于身体的滋养效果也是极佳的。而本该是家常菜的平价猪肉，近两年价格可谓一路飙升，好在目前猪价渐渐趋于稳定。但新冠肺炎疫情的来临，却打破了这一宁静局面，猪肉市场再次受到影响。下面一起来了解下全国最新猪肉价格行情吧。
猪肉较春节前涨7.6%
根据大数据显示，受到新冠肺炎疫情的影响，全国各地农产品的价格行情多多少少都出现一定程度的上涨或下滑。据农业农村部消息称，春节后猪肉批发均价稳定在每公斤50元左右，但近日却出现小幅上涨，均价达到了每公斤50.8元，较春节前涨了7.6个百分点。
当前猪肉价格
下面小编简单的整理了一下今日猪肉价格（数据来源于惠农网用户产地大宗批发报价，仅供参考）：
湖南衡阳市祁东县五花肉33元/斤；广东湛江市赤坎区后腿肉26元/斤；河北邢台市邢台县猪瘦肉13.5元/斤；黑龙江牡丹江市林口县猪肉类23元/斤；广西南宁市西乡塘区猪瘦肉18元/斤；重庆重庆市九龙坡区前腿肉23.5元/斤；安徽黄山市歙县土猪肉38元/斤；江苏南京市鼓楼区猪肉类19.32元/斤；辽宁沈阳市沈河区猪头肉13.5元/斤；浙江温州市乐清市猪肉类25元/斤；湖北黄冈市红安县猪肉类30元/斤；湖北武汉市东西湖区五花肉20.5元/斤等。
当前猪肉行情
目前春节已经结束了十余天了，按照往年来看，年后处于猪肉的消费淡季，猪肉价格理应有所回落才行。但就近几日的数据显示，猪肉价格不降反升。很多人认为就是新冠肺炎疫情导致的结果，其实这只是一个方面，那么这种上涨态势会持续下去吗？
首先要明确猪肉行情上涨的原因，一方面，在新冠肺炎疫情的影响之下，很多地区封村封路，无疑对生猪市场运输带来了巨大的困扰，一定程度上推动了猪肉价格企稳上涨。另一方面，年前消费高峰期行情较好，养殖户出栏多，因此年后市场处于“缺猪”状态，加上当前很多屠宰企业还未复工，市场供应不足的现象愈发明显。
疫情对于猪肉市场有哪些影响？何时能恢复原价？
1、禽业或首当其冲
此次新冠肺炎疫情的发生，导致许多地区的活禽市场关闭，并且一些季节性的活禽交易也被暂时禁止。再加上一些地区突发的H5N6等疫情，禽肉消费整体下降，转而消费猪肉。但受到自然生长周期的影响，生猪产能恢复要明显慢于这类禽类，因此高价猪肉带来禽肉蛋消费大幅增加，同时也刺激了禽、蛋养殖产能快速增加。
2、疫情对于猪肉市场有利有弊
不利方面主要体现运输调运方面，疫情当下，车辆以及人员的流动较为困难，疫情严重的地方和不严重的地方猪肉价格可能会出现两极分化的现象。另外，肉类市场、菜市场的关闭，去消费的人群自然也就减少了许多。而利好方面主要体现在禽肉消费向猪肉消费的过渡，消费者对高价猪肉的接受程度或有一定提升，从强烈抵触转为习以为常。
3、2020年年底猪价或恢复正常
疫情结束后，猪价有走跌可能，上涨仍需等待消费端需求的缓慢回升，但从全年来看，猪价持续高位运行的走势基本可以确定。首先2020全国猪肉产量目标要达到5760万吨，确保国内生猪出栏量补齐，在2020年中央一号文件的指导意见之下，2020年的生猪产能将会得到明显恢复。另外，进口猪肉的持续增长，有效的拉低了国内生猪价格。据相关专业人士介绍，猪价或在2020年底恢复正常。
综上所述，此次新冠肺炎疫情对于猪肉的影响只是暂时的，而近期的猪价的小幅上涨简单来说就是市场供应不足导致的结果。但随着疫情的结束，各地贸易市场、生产加工企业以及交通运输的恢复运行，猪肉市场将会趋于稳定。另外，随着国家对于生猪产量恢复的举措性加强，预计到2020年底时，生猪存栏量有序增加，而猪肉价格也将慢慢回落。因此对于养殖户来说，2020年上半年可能是最后一波高价行情阶段，要找准机会，适时出售。当然，市场瞬息万变，以上观点并不代表绝对意见，有不少网友也表示，疫情后猪肉会暴跌，也有人说还会涨。对此，你怎么看呢？欢迎留言讨论。
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