六月黄螃蟹价格多少钱一只？公的好还是母的好？怎么挑选？

8月底、9月初，正是六月黄螃蟹上市的季节，六月黄螃蟹的六月是指农历六月左右，所谓“六月黄”，就是指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，因为是未成熟的大闸蟹，所以不能用“青背白肚”的成年膏蟹标准来要求它。六月黄具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，那么六月黄螃蟹价格多少钱一只?公的好还是母的好?怎么挑选?下面就和惠农网小编一起来看一看吧。

六月黄螃蟹价格

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六月黄螃蟹公的好还是母的好?

六月黄螃蟹主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称。相比于母蟹，它的膏黄鲜美甘甜而不腻口，蟹肉则特别嫩滑，入口鲜嫩、丝滑。而且六月黄公蟹的膏黄从色面上看，一点都不逊于成年的大闸蟹。

六月黄螃蟹怎么挑选?

1、看腿毛：六月黄一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。

2、看弹性：黄壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性。好的六月黄腹壳会凸起，凹下去的证明肉不多。

3、看身材：六月黄要看其蟹身和蟹肚。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，是较佳的“六月黄”。

其实六月黄螃蟹和大闸蟹在本质上是没有区别的，都是阳澄湖蟹，六月黄螃蟹其实就是大闸蟹的青年时期。外观上鉴别的话，大闸蟹背壳偏绿色，“六月黄”由于性腺没长好，背壳呈黄色。此外，“六月黄”的重量不会超过三两，相比大闸蟹，多数“六月黄”个头较小，分量较轻，多数二两以下。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。