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河南野菜种类有哪些?

河南野菜种类有哪些?

发布时间:2022-08-11 15:14:38   来源: 用户投稿  采编:编辑567    阅读:(6434)  评论:0   赞:0
[导读]河南地处暖温带,具有四季分明、雨热同期等多种气候特征,而且年均日照时间长,非常适宜各种野菜的生长。那么河南野菜种类有哪些?一起来了解下吧。

河南地处暖温带,具有四季分明、雨热同期等多种气候特征,而且年均日照时间长,非常适宜各种野菜的生长。那么河南野菜种类有哪些?一起来了解下吧。

1、马兰头

马兰头,又有叫马兰、螃蜞头草、红梗菜等,我国大部分地区路边及田野旁均有生长。马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。

2、面条菜

面条菜也是十分常见的一种野菜,食用部分是它的肥嫩的叶片和嫩茎,不仅味甜鲜美,而且还富含极高的营养成分,烧汤、爆炒以及凉拌等吃法皆可。

3、灰灰菜

灰灰菜又名藜、野灰菜等,其味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富,而且全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,是一种老少皆宜的保健食品。

4、荠菜

荠菜是我国食用范围最广的野菜之一,春天采摘鲜嫩的荠菜食用非常美味。到了秋天,气温与春天接近,荠菜又从地里冒出来了,可长到30-40厘米。

5、榆钱

榆钱是榆树结出的果实,因形状如铜钱,故而有“春天吃榆钱,一年有余钱”的说法。而榆钱不光好吃,还可以用于药用和绿化等。

6、毛妮菜

毛妮菜又名田紫菜,是春天非常受欢迎的一种野菜。多见于河南、安徽北部的麦田里,其叶子厚实,和麦苗的叶子有些相像,因此这种植物经常和麦苗生长在一起。

7、野苋菜

野苋菜是中药材的一种,同时也可以一种可以直接食用的野菜。这种野菜中有大量的钙与铁,是所有蔬菜中最出色的一个,因此常吃野苋菜对人体的健康非常有益。

8、香椿

我国食用香椿久已成习,汉代时就遍布大江南北,尤其春季采摘的香椿嫩芽,脆嫩甘美,营养丰富,堪称席上珍蔬。



总的来说,河南的野菜种类还是非常丰富的,不知道大家吃过以上哪几种呢?欢迎留言讨论。

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文章分类: 水果蔬菜

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