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茶叶的产地分布在哪里?主要分类有哪些?

茶叶的产地分布在哪里?主要分类有哪些?

发布时间:2021-05-06 16:16:35   来源: 用户投稿  采编:编辑359    阅读:(5106)  评论:0   赞:0
[导读]我国的茶树资源丰富,茶叶种类繁多,全国近20个省份都有茶叶生产。茶叶可作饮品,含有多种有益成分,并有保健功效。目前我国生产茶叶的地方有很多,那么茶叶的产地在哪里?主要分类有哪些?

我国的茶树资源丰富,茶叶种类繁多,全国近20个省份都有茶叶生产。茶叶可作饮品,含有多种有益成分,并有保健功效。目前我国生产茶叶的地方有很多,那么茶叶的产地在哪里?主要分类有哪些?下面就和小编一起来看看。

一、茶叶的产地分布在哪里?

1、西南茶区

西南茶区是中国最古老的茶叶产地,包括云南、贵州、四川、西藏东南部地区。中国的外销碎茶和边茶大多数产自这里,也是高档绿茶、普洱茶和花茶的主要产地。

2、华南茶区

华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地,很多名茶,如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区。

3、江南茶区

江南茶区以长江为界线,从长江抵达南岭,包括浙江、湖南、江西、安徽等地。茶树以灌木型为主,是质优高档绿茶的集中产区,如西湖龙井、碧螺春等,在中国茶区中占据着相当重要的地位。

4、江北茶区

江北茶区从长江向北,直抵信阳,从西部的大巴山延伸到江苏北部,包括陕西南部,湖北北部,河南南部,安徽北部以及江苏北部等地区,该茶区以生产绿茶为主,茶树均为灌木型中小叶种,生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。

二、茶叶的主要分类

1、绿茶

品质特征:品质特点为清汤绿叶,色泽鲜嫩青翠、香气清新、滋味爽口、叶底鲜嫩完整。

代表茶:六安瓜片、太平猴魁、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、安化松针、蒙顶雪芽、安吉白茶等。

2、白茶

品质特征:茶芽完整、白毫显露、香气清鲜、滋味甘醇、持久耐泡

代表茶:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

3、黄茶

品质特征:茶黄汤黄叶底黄,毫尖显露、芽叶肥厚、茶汤澄黄、香气清新、滋味醇厚。

代表茶:

黄芽茶:湖南岳阳君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内黄芽

黄小茶:湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖

黄大茶:广东大叶青、安徽的霍山黄大茶

4、青茶(乌龙茶)

品质特征:以成熟茶叶为原料制成,滋味甘醇、香气馥郁、韵味明显,叶底是叶底绿叶镶红边的特点。

代表茶:

闽北乌龙:武夷岩茶(大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟)

闽南乌龙:铁观音、奇兰、黄金桂

广东乌龙:凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞

5、红茶

品质特征:干茶色泽乌润,滋味醇和,汤色红亮鲜明,具有麦芽糖香或焦糖香。

代表茶:

小种红茶:正山小种、外山小种 (金骏眉是正山小种茶的顶级品种)

工夫红茶:滇红、祁红、闽红、湖红、宁红

红碎茶:叶茶、碎茶、片茶、末茶

6、黑茶

品质特征:干茶色泽黑褐或黄褐,汤色橙黄、橙红或琥珀色,叶底色泽黄褐、黑褐油亮,口感醇和爽滑,回甘持久明显,有陈香和药香味。

代表茶:

安化黑茶:茯砖、黑砖、花砖、花卷、天尖等

湖北黑茶:青砖茶

四川边茶:康砖、方茶、圆茶

滇桂黑茶:云南普洱、广西六堡茶。

以上就是茶叶的产地及分类介绍,茶文化在汉族的生活中非常重要,我国茶叶的历史悠久,茶类品种较多,茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

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文章分类: 农副加工

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