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优质的花菜品种介绍

优质的花菜品种介绍

发布时间:2020-01-10 17:44:32   来源: 用户投稿  采编:编辑小杨    阅读:(1653)  评论:0   赞:0
[导读]说到花菜,大家可能都会有一定的认识,在农村比较常见的就是那种乳白色的肉质花芽,一般长成头状体,用来烹饪各种菜肴,味道非常鲜美,营养价值高,具有抗癌、防病的功效,还可以保护心血管疾病,那么现在优质的花菜品种有哪些呢?接下来一起去看看吧!

说到花菜,大家可能都会有一定的认识,在农村比较常见的就是那种乳白色的肉质花芽,一般长成头状体,用来烹饪各种菜肴,味道非常鲜美,营养价值高,具有抗癌、防病的功效,还可以保护心血管疾病,那么现在优质的花菜品种有哪些呢?接下来一起去看看吧!

1、紫花菜——营养价值最高

紫花菜外形与普通花菜无异,区别就在花球一般呈紫红色,紫红艳丽,整齐美观,品质优良,风味极佳。

成熟后的紫花菜大小与普通花菜相近,平均每个花球重量有2斤左右,主要分布在长江中下游地区,每年12月中旬至明年2月出产。

与普通花菜相比,紫花菜品质更佳,易熟、糯性,口感鲜美,吃过的食客均十分喜欢这种新颖的食材。紫花菜营养丰富,富含钙质、蛋白质、维生素C、硒等营养物质,粗纤维少,风味鲜美, 能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质和抗病能力,含有的硒能够抑制癌细胞的生长,具有很好的防癌作用。

2、橙花菜——最稀奇的品种

橙色花菜可以说是在彩色花菜中最稀奇的品种,它的花球是完全呈橙色的,很多人还以为是染色来的,其实是这种花菜含有大量的萝卜素,橙花菜的维他命A也比普通花菜多,其它营养成分也均高于普通花菜。吃起来更加脆口,浓浓的坚果味。

3、绿花菜——结实爽脆

绿花菜,看上去和西兰花十分相似,但是并不是西兰花。

造就这种色泽的原因在于,绿花菜蛋白质远高于普通花菜,而且口感更加结实爽脆。

4、黄花菜——软嫩甜鲜

黄花菜相较于普通花菜,黄花菜口感要更加软糯,虽然少了爽脆的口感,却比普通花菜更甜鲜。

至此,关于优质花菜品种的介绍就到这里了,现在市场上出现了各种彩色花菜,具有生长快,抗病性强,适应性广,产量高的特点,它是普通花菜的变异品种。

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文章分类: 水果蔬菜

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