平定县娘子关地区有着一种非常常见的种植作物，那就是花椒，起初，平定县村民种植的花椒产量非常低，也没有任何技术含量，但是随着合作社的成立以及技术的成熟，花椒产量越来越高，村民赚钱也越来越多！
花椒树在平定县娘子关地区有着悠久的种植历史，但由于村民缺乏种植及管护技术，花椒品质较低，加之没有深加工产业链，产品附加值不高，村民种植花椒树的积极性普遍不高。近年来，在县、镇两级政府和各级林业部门的扶持下，平定县成立了宏利花椒专业合作社。
为农民提供优质花椒树苗、种植管理技术和花椒收购服务，组织娘子关镇村民抱团发展花椒产业增加收入。宏利花椒专业合作社从陕西韩城等地调运近15万株优质花椒树苗，实行统一技术、统一植保、统一农机、统一订单收购的“四统一”制度，并聘请林业技术人员指导入社村民改进施肥方法，规范测土配方，科学种植、管护花椒树。
每年入冬后，花椒种植户就忙碌起来，他们要赶在上冻前为花椒树刷上石灰，既防虫又保暖，保护花椒树安全越冬。“村民都是选择在不好种植庄稼的坡地、洼地以及田间地头和房前屋后种花椒树。今年由于天气原因，花椒树减产。
100棵花椒树可收150多公斤干花椒。”井沟村党支部书记任玉文说，村里有50多名常住村民，他们家家户户都种了花椒树。“花椒树种植后一般第三年结果，五六年后进入盛果期，亩产量达125公斤，亩均受益5000余元。
有的村民种植花椒树比较多，仅采摘花椒一项年收入近万元。”宏利花椒专业合作社理事长冯斌说，前些年种植的花椒树目前已进入盛果期，村民看到了实实在在的效益，种植积极性更高了。
柏井镇寨马岭村也把花椒作为促进农民增收的重要产业来抓。2016年，寨马岭村建设花椒产业基地300亩，计划在5年内建设花椒产业基地1000亩，实现人均经济林2.5亩。柏井镇扶持顺发养殖专业合作社牵头，组织寨马岭村村民大面积种植花椒树。对村民秋天采收的花椒进行统一收购和销售。合作社还鼓励、引导村民发展家庭小型花椒苗木园，并指导村民在花椒林地内套种玉米、黄豆等农作物增加收入。
随着花椒树种植面积的不断扩大，平定县积极支持相关合作社开发花椒产品深加工生产线，提高花椒产品附加值。宏利花椒专业合作社投资40多万元引进新技术、新设备、新工艺，建起一条由筛选机、榨油机、研磨机等组成的花椒深加工产品生产线还聘请专家指导利用花椒中的黑籽冷榨生产花椒油。合作社为花椒产品注册了“娘子关”“水上人家”两个商标，生产的花椒、花椒粉有瓶装、袋装等多种包装规格。合作社在花椒收购和加工环节严把质量关。
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